Pistachub Crêpe
Guten Appetit
Zutaten:
- 125g Mehl
- 2 Eier
- 250ml Milch
- 1 EL geschmolzene Butter
- Eine Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3-4 EL süß-salzige Pistaziensauce
Für das Topping:
- 20 g Pistachub
Back-Utensilien:
- Pfanne
- Schüssel
- Schneebesen
- Kelle
Schritt 1
- HIn einer Schüssel Mehl, Eier, Milch, geschmolzene Butter, eine Prise Salz, Zucker, Vanilleextrakt und 3-4 EL süß-salzige Pistaziensauce vermischen, bis der Teig eine gleichmäßige grüne Farbe annimmt.
Schritt 2
- Eine Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und etwas Öl oder Butter hinzufügen.
- Eine Kelle des Pistaziencrepeteigs in die Pfanne geben und drehen, um den Teig gleichmäßig zu verteilen. Etwa 1-2 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist, dann umdrehen und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
- Wiederholen, bis der Teig verbraucht ist, und die fertigen Pistaziencrepes beiseite stellen.
Schritt 3
- Die Pistaziencrepes aufrollen oder falten und auf Tellern anrichten.
- Mit der kaltgebliebenen süß-salzigen Pistaziensauce begießen und mit gehackten Pistazien bestreuen, falls gewünscht.
