Pistachub Tatar
Guten Appetit
Zutaten:
- 400g Rinderfilet, frisch
- 2 Eigelb
- 2 Esslöffel gehackte Zwiebeln
- 2 Esslöffel Kapern, fein gehackt
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Topping:
- 20 g Pistachub
Back-Utensilien:
- Ein scharfes Messer
- Eine Schüssel zum Vermengen
- Einen Mixer
- Esslöffel und Teelöffel
- Teller oder Servierplatte
- Optional: Frische Kräuter, Cherrytomaten und Rucola zum Garnieren des Gerichts.
Schritt 1
- Rinderfilet, Zwiebeln, Kapern, Eigelb und Worcestershire-Sauce vermengen.
- Kleine Türmchen formen und auf Teller geben.
Schritt 2
- Einen Klecks der fertigen Pistaziensauce "Pistachub" neben dem Tatar auf den Tellern platzieren.
Schritt 3
- Tatar mit frischen Kräutern, Cherrytomaten und Rucola garnieren.
- Mit Baguette oder Brot servieren und genießen!
