Pistachub Ravioli
Guten Appetit
Zutaten:
- Fertiger Ravioliteig
- 200g Ricotta
- 50g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer
- Pistachub Pistaziensauce
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Frische gehackte Petersilie
Für das Topping:
- 20 g Pistachub
Back-Utensilien:
1. Nudelholz
2. Ravioliformer oder Ausstechförmchen
3. Großer Topf
4. Pfanne
5. Kochlöffel
6. Abtropfsieb
Schritt 1
- Ravioliteig ausrollen und mit einer Füllung aus Ricotta, Parmesan, Ei, Salz und Pfeffer belegen.
- Eine zweite Teigschicht darüber legen und Ravioli ausstechen.
Schritt 2
- Die Ravioli in kochendem Wasser ca. 3-4 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abtropfen lassen.
- In einer Pfanne Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann die Pistachub Pistaziensauce hinzufügen, erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
- Die gekochten Ravioli auf Teller verteilen, mit der Pistaziensauce übergießen und mit frischer gehackter Petersilie bestreuen.
- Servieren und genießen!
